Beschreibung
Eine gute Bar ist eine Kammerbühne des Lebens, dort haben Sie nicht nur die Möglichkeit eine guten Drink oder einen Snack zu sich zu nehmen, sondern eine Bar ist ebenso eine Hochburg der Kommunikation, der Geselligkeit oder auch ein Ort der Meditation und der Sammlung, manchmal aber auch nur ein Treffpunkt.
Ebenso vielfältig wie eine Bar sollte auch der Bartender/in sein.
Sie Erlernen neben den Fachkenntnissen der klassischen und modernen Mixtechniken auch Variationen der Zubereitung von den unterschiedlichsten Cocktails, Mix- und Mischgetränke mit klassischen und internationalen Rezepturen, eine intensive Waren- und Getränkekunde sowie die Abläufe- und den Aufbau einer Bar.
Neben einer Einführung in die Weinwelt, erlernen Sie die Grundlagen der Kommunikation, des Rechnungswesens, der Buchführung sowie das Erstellen von Abläufen an der Bar und der Barkarten! Planen Sie Ihre eigenen Veranstaltungen in den Bereichen der Eventplanung und des Caterings. Erstellen Sie Kalkulationen für ihre Cocktails und der Barkarte.
Somit schaffen Sie sich die beste Grundvoraussetzung für das professionelle Arbeiten an einer Cocktailbar!
Auch der Bartender/in Professional endet mit einem Theorie- und Praxistest, nach dessen Bestehen eine Zertifizierung der Barschule Rhein-Main erfolgt.
Keine Voraussetzung erforderlich.
Inhalte:
Fachpraxis
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Arbeitsmaterial an der Bar und deren Handhabung
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klassische und moderne Arbeitstechnologie
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Setup & Closedown Training
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Pour- & Speed-Training
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Freestyle-Mixing
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klassische-, internationale-, und moderne Rezepturen
Fachtheorie
Abschluss Bartender/in Professional mit Zertifikat der Barschule Rhein-Main
